半岛综合体育山楂原产我国，有很久的栽培史籍。山楂果肉酸甜美味，养分足够，拥有药用价钱，食药同源，可加工性强，深受人们喜欢。山楂春天看花，秋天观果，深秋看叶，拥有很高的赏玩性。山楂树抗性强，散布广，顺应山地发展，是很好的水土仍旧树种。它是集生态效力、景观赏玩、文明意蕴、经济适用于一身的优秀树种，还被称为中国的“恋爱树”。

　　山楂是蔷薇科山楂属落叶幼乔木，高可达6米，有枝刺，叶三角状椭圆形，长5-12厘米，羽状5-9裂，裂缘有犯科例锯齿，叶柄长2-6厘米；托叶大，有齿。斑白色、群集，伞房花絮；果呈球形、血色，上有白色皮孔。寻常5-6月着花，9-10月果实成熟半岛综合体育。根系兴隆、萌蘖性强。原生于海拔100-1500米的山坡林边或灌丛。山楂喜光也稍耐阴、耐寒、耐瘠薄，正在排水优秀并潮湿的沃腴砂质泥土中发展最好。散布于我国华北东北各地，朝鲜、俄罗斯区域有散布，少许栽培种类正在我国云南、广西等区域行为果树举行栽培。

　　山楂树是我国药果兼用的树种，由于一本抢手的知青恋爱幼说《山楂树之恋》而被多人普及剖析树木，而且随着幼说被拍成影戏上了银幕，成了简单恋爱的代名词。除了也许标记着简单的恋爱以表，山楂树的厉重运用价钱是果实可行为生果直接食用，或者行为鲜味适口的果冻，或者是果酱的筑造原料，也可能造干之后入药，是集生态效力、景观赏玩、文明意蕴、经济适用于一身的优秀树种。

　　山楂原产我国。成书于战国末期的《尔雅》，是我国第一部实质和编造都对比齐全的“汉语辞典”，它就纪录并注解了山楂的式样和用处：“朹（qi），檕梅（即山楂），朹树状似梅，子如指头，血色，似幼柰可食”，这申明2000多年前咱们的先人就剖析了山楂。山楂属有1000多种，我国有近20种，山楂是此中的一个种。山楂正在我国有很久的栽培史籍，也有对比普及的栽培区域。

　　栽培史籍很久和被普及栽培愚弄的树种，寻常会出现变种和栽培变种，有的造成了性状安静、品格杰出的种类。变种与原种形式上有区别，多涌现正在叶形、叶柄、果实巨细等方面，果实内含物质的蜕变有的也对比昭彰，山里红便是山楂的变种。经由永久的栽培，我国培植了良多山楂的栽培种类，顺应于差异区域，大致分为早熟类种类、晚熟类种类、中熟类种类半岛综合体育。

　　山楂树，是我国药果兼用的树种，其果实可行为生果直接食用，也可能造干之后入药，是集生态效力、景观赏玩、文明意蕴树木、经济适用于一身的优秀树种，被当代人视为“恋爱树”。

　　20世纪50年代，一首苏联歌曲《山楂树》风行我国，那浓浓的苏联风情，悠扬的曲调，深深地刻正在一代人的纪念里。《山楂树》原名《乌拉尔的花楸树》，是一首恋爱歌曲，描画了一个女士爱上了两个男青年，她来到山楂树下，问山楂树“酷爱的山楂树呀请你告诉我，最大胆最可爱呀真相是哪一个？”歌曲以山楂树状物抒情，抒发了年青人找寻恋爱的心愿，表达了面临杂乱的豪情难以遴选的神态。跟着《山楂树》歌曲的传扬，山楂树成了“恋爱树”。

　　《山楂树之恋》是由美籍华人艾米依据摰友的履历写成的长篇幼说，正在国表里被良多人追捧，影响普及。幼说描写的是20世纪70年代“文革”后期一个隐晦、凄美而感人的恋爱故事，读来令人勾魂摄魄。这个恋爱故事是从山楂树下入手的，男女主人公都是城里人，却正在乡间的山楂树下邂逅相逢，出现了恋爱，也是以山楂树状物抒情。

　　张艺谋依据幼说拍摄的同名影戏《山楂树之恋》更是把这个凄美的恋爱故事演绎得加倍凄美，同名长篇电视延续剧不断演绎，使恋爱和山楂树尽人皆知。艺术的气力是伟大的，不但让现正在的良多年青人懂得了谁人年代爆发的恋爱故事，为主人公的恋爱和运道掬上一把泪，同时让更多城里的年青人清楚了山楂树。

　　咱们常见的结满血色果实的山楂树花是白色的，而幼说里描写的那棵山楂树花是血色的，幼说以诗化的手段说这棵山楂树是义士鲜血浇灌的，于是花就成了血色。实在天然界中有红花山楂树，那绚烂的血色是否便是女主人公嗜好的“山楂红”呢？现正在林业和园林职责家选育出了红花山楂树，培植了洪量的苗木，仍旧行使正在园林绿化中。假设说糖葫芦让城里的孩子剖析了红红的山楂果，《山楂树之恋》让更多的人剖析了山楂树。

　　山楂是人们喜欢的一种生果，可能鲜食，酸甜有度，味道特殊。既守旧也当代的冰糖葫芦便是一种筑造方便、果实殷红、冰糖光后剔透、儿童成人皆宜的美食，别说看到，只须提到冰糖葫芦，就会唤起你的味蕾，渗出出口水来。

　　山楂果实含有足够的养分因素，钙含量位居果品之首，百般维生素含量也处于果品前哨。山楂果实还含有足够的果胶(3％-6％)，适于工业加工，行为主料和辅料可能加工成多种食物，如山楂片、山楂糕、山楂饼等。

　　山楂是食药同源的果品，山楂味甘酸，性微温，拥有生津止渴、消积化食、活血化瘀、补脾健胃等功用。近来浮现山楂还拥有低重血压、降血脂、软化血管等功用。以山楂为药物因素造成的中药有良多种，也行为配伍药用于少许中药汤剂中。

　　山楂树不但是鲜味果树，也是城乡绿化常用树种，正在山地绿化也许仍旧水土。20世纪50年代，山楂树洪量进驻都会绿地、公园、院落，成为“都会住民”。

　　山楂树树冠阔圆，春天叶先花后，花叶并茂，鲜绿馥郁的叶，纯净群集的花，如雪如云；夏令叶色浓绿，撒下浓荫片片；秋季红果满树，朱红耀眼，初霜时代叶色由绿变黄、变红，树树粲焕。

　　山楂树根系散布广且较深，除了耐干旱、耐寒、耐瘠薄，还对比耐阴，行为绿化树种它可能无须或很少修剪。山楂树也是少许区域的生态树种。正在散布区，它既适合正在较高海拔都会发展，也顺应低海拔都会。它适合正在兴办物南边种植，也能很好地发展正在壮伟兴办物的北边树木，较少灌溉、无需往往施肥它就能长得枝繁叶茂、万紫千红、果实累累。它毋庸洪量修剪，能加大碳的积蓄，能大大低重养护本钱。

　　山楂是一种广受喜欢的生果，是一种结果早、寿命较长的树种。山楂树也许正在山地发展，可不与粮食争境界，于是有伟大的发展空间和兴盛空间。少许山区可通过种植山楂、加工山楂成品普及收入，脱贫致富。

　　近几年，少许地方当局主动指示、帮帮农夫种植山楂致富的音讯报道往往见诸报端、搜集。一个个幼幼的红果掀开了一条脱贫途、致富途。

　　郝筑华 正高级工程师，曾任北京林业大学苗圃和树木园处理办公室主任、林学院副院长，厉重从事林木及园林苗木培植、园林树木栽培。

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